Albóndigas al curry

En mi familia no hay tradición de albóndigas pero a todos nos gustan mucho, así que decidí inventar una receta con curry, que nos encanta, y empezar tradición nueva. INGREDIENTES (para 6 personas) Para las albóndigas 1/2 Kg de carne picada (yo uso solo ternera pero se puede mezclar con cerdo) 2 o 3 rebanadas de…

Pollo al curry suave

A mi familia le gusta mucho el curry, por eso tenemos muchas y  muy diferentes recetas para este plato. Todas están riquísimas pero esta es sin duda mi favorita. INGREDIENTES (para 4 personas) 2 cucharadas de aceite 3 pechugas de pollo en trocitos 1 cucharadita de cominos 2 cebollas 1 diente de ajo 1 cucharadita de…

Pollo con cuscús

Intentando variar el pollo a la plancha, empecé a hacer experimentos y este resultado nos gustó mucho. Queda dulce y a la vez aromático, y me encanta acompañarlo con un cuscús preparado, al que solo hay que añadir agua caliente. Hay que tener un poco de cuidado con la sartén que usemos porque, al llevar miel, la…

Pinchos de carne picada (Kofta)

Hoy hemos decidido hacer un plato algo más exótico, es una versión casera del kofta (que creo que es un plato turco). Como casi todos los que ponemos en este blog, es fácil de hacer y está riquísimo. Nosotros lo servimos con una ensalada de tomate y cilantro y lo acompañamos de chutney de mango,…

Pollo al curry

Hay mil variedades de pollo al curry. Yo os voy a poner el que hice el otro día, que me quedó muy rico y es muy fácil. INGREDIENTES (para 4 personas) 1 bandeja de solomillos de pollo 2 ramas de apio 1y1/2 cebollas 2 zanahorias 1 yogur azucarado 2 o 3 cucharadas de Curry Sal…