Pastel de brócoli

Esta rica receta se puede hacer también con coliflor. Resulta fácil de hacer, es muy vistosa y está muy rica. Se sirve caliente con una bechamel clarita o tomate frito y templada o fría con mayonesa. Como todos estos pasteles, se puede preparar con anterioridad y nos quita agobio cuando tenemos invitados a comer. INGREDIENTES…

Pastel de merluza

Ayer puse merluza al horno para cenar. Me sobró mucha y pensé que la mejor forma de aprovecharla era haciendo un pastel. Este es fácil y está muy rico. Se puede hacer con merluza fresca, congelada o con cualquier otro pescado pero hay que tener en cuenta que, en ese caso, hay que pasar el…

Pastel de salmón y puerros

Esta receta la adapté hace mucho tiempo de un libro de recetas americano. Está riquísima y es increíble lo bien que queda la combinación de patata, puerro y salmón. Yo la hago muy rápido porque uso puré de patatas de sobre pero por supuesto se puede hacer el puré a mano. También se puede usar salmón…

Pastel de carne (Meatloaf)

Este pastel de carne está inspirado en el tradicional “meatloaf” americano (“meatloaf” se traduce más o menos por “barra de carne”). Queda bien acompañado de cualquier verdura a la plancha, patatas fritas o puré de patatas, y siempre conviene hacer un poco más de salsa para mojar luego. INGREDIENTES (para 4 personas) 2 bolsitas de picatostes 1/2…

Mousse de coliflor

La mousse es un plato que parece muy sofisticado pero que, en realidad, es muy fácil de hacer y muy cómodo puesto que se puede preparar con antelación y es muy difícil que salga mal. También se puede hacer con brécol con la misma receta. En principio, se sirve fría porque es más fácil de desmoldar,…

Pastel de carne

Hay días en los que no tienes ni mucho tiempo ni muchas ganas de cocinar, y para esos días mi salvación suele ser este plato, que además es plato único. Es un pastel de carne inspirado en el Shepherd’s Pie inglés que aprendí a hacer cuando pasaba algún verano en Inglaterra. Lo fui adaptando a nuestros gustos…

Pastel de calabacín con salsa de pimientos

Como es la época de los calabacines, ayer me regalaron dos recién cogidos de la huerta, así que decidí hacer una receta que hacía tiempo que no ponía. INGREDIENTES (para 4 personas) Para el pastel: 2 calabacines grandecitos 1 cebolla 1 cartoncito de nata o de leche evaporada. 6 huevos sal y pimienta dos cucharadas…