Salmón rojo

Una forma original de tomar salmón es este en el que se macera con azúcar, pimentón y sal. Está muy rico pero, ojo, llena bastante, así que puede servirse de plato único acompañado de cuscús, patatas rehogadas o cualquier otra verdura hervida o al vapor (coliflor, brócoli…) Ingredientes (para 4 personas) 4 rajas de salmón…

Pastel de salmón y puerros

Esta receta la adapté hace mucho tiempo de un libro de recetas americano. Está riquísima y es increíble lo bien que queda la combinación de patata, puerro y salmón. Yo la hago muy rápido porque uso puré de patatas de sobre pero por supuesto se puede hacer el puré a mano. También se puede usar salmón…

Salmón con costra de nueces

El salmón es un pescado muy socorrido y tiene un precio razonable en cualquier momento del año. El plato de hoy es fácil, rápido y queda sofisticado. Recomiendo acompañarlo con arroz salvaje o un poco de pasta. Nosotros lo hemos acompañado con brécol que también es una opción muy saludable.   INGREDIENTES (para 4 personas)…