Pollo con espárragos y arroz al limón

Esta es una de esas recetas que nació de asomarse a la nevera «a ver qué hay» y combinar ingredientes que tenía sin usar. El pollo y los espárragos van muy bien juntos, y a los dos les pega mucho el limón, así que no es raro que quedase bien la mezcla. Es una receta…

Tartar de salmón

Si tenemos un sobre de salmón ahumado, podemos preparar un plato riquísimo y en un momento.  Lógicamente, el plato lleva otros ingredientes, pero son de los que normalmente tenemos en casa en la nevera o de fondo de armario. Yo lo suelo poner de primer plato, pero también puede servirnos como segundo plato.   INGREDIENTES…

Mousse de lima o limón

Esta receta es un descubrimiento de mi amiga Clara, que nos la ponía mucho cuando íbamos a comer a su casa en Bruselas; la hago con frecuencia porque está riquísima y además es facilísima de hacer. INGREDIENTES (para 6 personas) 1 latita de leche condensada de 370 gr 2 cartones de nata para montar de…