Este sandwich es perfecto para los días en los que no nos apetezca mucho cocinar. Es fácil, rápido y está riquísimo. Se puede hacer con cualquier tipo de pan; nosotros hemos utilizado un pan de masa madre que nos gusta mucho, pero queda también muy bien si lo hacéis con pan de molde. Con el…
Natillas
Las natillas son un postre tradicional que creo que mucha gente no hace porque tiene fama de ser difícil, pero no es así. Son fáciles y rápidas de hacer y gustan tanto a los mayores como a los peques. INGREDIENTES Para 4 personas 500 ml Leche (con o sin lactosa, o vegetal) 1 rama de canela…
Arroz con leche
Después de muchos años probando recetas de arroz con leche con muy poco éxito, por fin he conseguido hacer una receta con la que sale delicioso. Es fácil de hacer, aunque un poco entretenida, así que reservad un buen rato para hacerlo porque veréis que merece la pena. INGREDIENTES 125 gr de arroz tipo SOS…
Pollo al ajillo
El pollo al ajillo es de esas recetas tradicionales que cada uno hace a su manera aunque la base de pollo, ajos y vino blanco es la misma en todos sitios. Yo os pongo aquí mi receta a ver qué os parece. He usado muslos y contramuslos de pollo deshuesado pero podéis usar también pechugas…
Pisto
Es muy normal que todas las comidas tradicionales, cada familia las vaya acomodando a sus gustos. Esto pasa con la ensaladilla rusa, el gazpacho… y también ocurre con el pisto. En mi caso lleva un ingrediente inusual, la patata, y tiene muy poco tomate porque no me gusta mucho el tomate frito. Os explico esto…
Espaguetis a la Boloñesa
La boloñesa es uno de esos clásicos de la cocina casera para la que parece que todos tenemos una receta distinta. Es una manera estupenda de usar carne picada que nos sobre, o zanahorias que nos sobren, y de esas sobras sacamos un plato único riquísimo. INGREDIENTES (para 2 personas) 1/2 cebolla Espaguetis para 2…
Ensalada templada de judías verdes y patatas
Este es un plato que yo pongo con frecuencia. Es fácil, ligero y a nosotros nos encanta. Yo lo hago con judías frescas pero se pueden usar también congeladas. Se le pueden añadir también zanahorias. INGREDIENTES (para 4 personas) 1/2 kg de judías 3 patatas medianas Aceite de oliva virgen Sal PREPARACIÓN Se les quitan…
Costillas a la barbacoa
Cuando fuimos a EEUU hace unos años, unos amigos americanos nos llevaron a un restaurante de barbacoa en Texas que nos encantó a todos. Como dejan la carne cocinando durante horas y horas en las barbacoas después de macerarla durante días, el resultado es increíble; tierna, sabrosa… Una delicia, vamos. Desde entonces he intentado reproducir…
Judías verdes gratinadas
Este plato es muy socorrido porque es fácil y, si tenemos judías verdes congeladas, es además muy rápido de hacer. Yo lo he hecho con judías verdes frescas (en otro momento os enseñaré cómo las limpio) pero queda igual de rico con judías de bote o congeladas. INGREDIENTES (para 2 personas) 1/2 Kg de judías…
Curry de gambas
Nos encanta el curry pero normalmente lo hacemos con pollo, o con garbanzos; casi nunca con pescado o gambas. Y es una pena porque el curry de gambas está delicioso, así que aquí os dejamos nuestra receta de curry de gambas y esperamos que os guste. INGREDIENTES (para 2 personas) 1/2 cebolla 1 tomate 2…
Paz en la cocina 