Pisto

Es muy normal que todas las comidas tradicionales, cada familia las vaya acomodando a sus gustos. Esto pasa con la ensaladilla rusa, el gazpacho… y también ocurre con el pisto. En mi caso lleva un ingrediente inusual, la patata, y tiene muy poco tomate porque no me gusta mucho el tomate frito.  Os explico esto…

Puerros Mari Nieves

Este plato lo probé en casa de una prima de mi marido y nos encantó; así que le pedí la receta y le puse su nombre. Con lo ricos que están los puerros, no hay muchas recetas que los usen sin picar, y realmente merece la pena probarlos así porque están riquísimos. INGREDIENTES (para 4…

Crema de verduras y manzana

Ha llegado de nuevo el frío y vuelven a apetecer las cremas calentitas. Aprovechando estos días en que no se puede salir de casa, he probado a experimentar con nuevos ingredientes, algunos tenía que usarlos antes de que se me estropearan. El resultado ha sido rico, por eso os lo pongo aquí. INGREDIENTES: (para 4…

Pad Thai casero

El Pad Thai es uno de mis platos tailandeses favoritos así que a veces lo hago yo en casa con lo que tengo a mano. Hay un par de diferencias grandes entre el original y el mío: la primera es que el mío no lleva huevo, y la segunda que en vez de cacahuetes el mío…

Crema de calabacín

Como en Campoo estos días está refrescando mucho, apetece algo caliente, por eso hoy hemos hecho crema de calabacín que, además en este caso, es baja en calorías. Si las calorías no son un problema, le puedes añadir patata al calabacín y la cebolla. INGREDIENTES (para 4 personas) 4 calabacines pequeños 1 cebolla 1 y…